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Huhn und Gemüse

Herzlich Willkommen bei

der.Genuss.Specht

Die Homebase der.Genuss.Specht Betreiber Günther und Angi Felber bildet ein kleines Bistro im Ortskern von St. Johann im Pongau. Dieses wurde 2024 mit viel Liebe geplant, renoviert und fertiggestellt. Das Bistro ist quasi die Drehscheibe für das Genuss.Specht.Konzept.

 

Zum einen werden dort Gäste verköstigt (siehe Öffnungszeiten) und zum anderen dient es als Veranstaltungsort für private Feste und Feiern, als Kochkurslocation und auch als Produktionsküche für Foodtrailer Caterings, die angeboten werden. 

Schau vorbei und fühl dich wohl im

Genuss.Specht.BISTRO

Iss vor Ort, hol dir dein Essen TO GO oder schnapp dir dein Lieblingsessen im Glas für daheim . Außerdem kannst du hier den Chef's Table exklusiv für eine nette Runde reservieren.

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BISTRO

Kleine aber feine Speisekarte, kühle Drinks, Kaffee & Kuchen

DIENSTAG, MITTWOCH und DONNERSTAG

10.00 - 16.00 Uhr

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SCHMAUS FÜR Z'HAUS

​Zu wenig Zeit, um etwas Vernünftiges zu Kochen? Wer kennt das nicht! Deshalb gibt es bei uns auch ehrlich gekochte Speisen im Glas. Ohne Geschmacksverstärker, so bio und regional wie möglich.

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MITTAGSTISCH

Salatbuffet, reichhaltiges, gesundes Mittagsangebot zum Hieressen oder zum Mitnehmen.

DIENSTAG bis DONNERSTAG

11.30 - 16.00 Uhr

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Restaurant Küche

MIET-KÜCHE

Du möchtest gerne eine eigene Feier bekochen oder einen Kochkurs abhalten und hast zuhause zu wenig Platz dafür? Jetzt bekommst du die Chance und kannst dir eine "Profiküche" mieten.

Restaurant Küche
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CHEF'S TABLE

Buche das Bistro exklusiv für eine kleine Runde im privaten oder geschäftlichen Rahmen.  Günther zaubert schmackhafte Menü's inkl. Getränkeauswahl nach Absprache.

Auf Anfrage, außerhalb der regulären Öffnungszeiten.

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Kochkurs

KOCHKURSE
- auch vegan -

Koche mit Freunden, Familie oder Arbeitskollegen dein Abendmenü unter professioneller Anleitung.

Kochkurs
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Natürlich sind wir unterwegs mit unserem lieben

Genuss.Specht.FOODTRAILER

Habt ihr ein besonderes Ereignis, eine Feier oder ein Event? Dann könnt ihr gerne unser Foodtruck-Catering anfragen.

Du willst wissen was wir beim Mittagstisch kochen oder wo unser Foodtrailer gerade steht?

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Dürfen wir uns vorstellen?

Genuss.Specht.TEAM

Willkommen in der Welt, in der Hingabe, Fachkenntnis und Leidenschaft Hand in Hand gehen. Bei uns stehen diese drei Säulen im Mittelpunkt unserer Arbeit, um euch stets das Beste zu bieten.

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Koch mit Haut und Haar

GÜNTHER FELBER

Als waschechter "Wirtshausbua" aus dem Salzburger (Flach)Land sammelte er schon in Kinderpatschen die besten Erfahrungen. Sein Leben brachte ihn aber weiter, zuerst hinein ins Gebirg und dann hinaus in die Welt bis nach Übersee. "Das Kochen ist ein Handwerk, das jeder lernen kann." sagt er immer. Da mag er recht haben, sollte aber hinzufügen, dass er auch jede Menge Talent und Liebe für dieses Handwerk mitbringt. Das Kochen und das Spiel mit Geschmäckern und Gewürzen gehen ihm von der Hand und was am Ende bleibt, ist meist eine kulinarische Wohltat, die man nur genießen kann.

Die Ideenwerkstatt

ANGI FELBER

Die gebürtige St. Johannerin ist hier aufgewachsen und zur Schule gegangen. Neben der HAK lag ihr Interesse aber vor allem darin, mit Aushilfsjobs in der Gastronomie ein nettes Taschengeld zu verdienen, um später auf Reisen zu gehen. Mit kaufmännischem und betriebswirtschaftlichem Wissen unterstützt sie Günther vor allem in Sachen Büro und Marketing, denn während ihrer Schul- und Arbeitslaufbahn hat sie auch die Liebe zum Grafikdesign entdeckt. So kommt steter Schwung in die gemeinsamen Projekte, denn die Kreativwerkstatt steht niemals still.

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Huhn und Gemüse
ÖFFNUNGSZEITEN

BISTRO

Dienstag, Mittwoch und
Donnerstag

10.00 - 16.00 Uhr

FOODTRAILER CATERING

auf Anfrage

Logo Sticker der.Genuss.Specht
ADRESSE

BISTRO

Hauptstrasse 15

5600 St. Johann im Pongau

RECHNUNGSADRESSE

Palfenweg 6/1

5600 St. Johann im Pongau

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