
Herzlich Willkommen bei
der.Genuss.Specht
Die Homebase der.Genuss.Specht Betreiber Günther und Angi Felber bildet ein kleines Bistro im Ortskern von St. Johann im Pongau. Dieses wurde 2024 mit viel Liebe geplant, renoviert und fertiggestellt. Das Bistro ist quasi die Drehscheibe für das Genuss.Specht.Konzept.
Zum einen werden dort Gäste verköstigt (siehe Öffnungszeiten) und zum anderen dient es als Veranstaltungsort für private Feste und Feiern, als Kochkurslocation und auch als Produktionsküche für Foodtrailer Caterings, die angeboten werden.

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Dürfen wir uns vorstellen?
Genuss.Specht.TEAM
Willkommen in der Welt, in der Hingabe, Fachkenntnis und Leidenschaft Hand in Hand gehen. Bei uns stehen diese drei Säulen im Mittelpunkt unserer Arbeit, um euch stets das Beste zu bieten.

Koch mit Haut und Haar
GÜNTHER FELBER
Als waschechter "Wirtshausbua" aus dem Salzburger (Flach)Land sammelte er schon in Kinderpatschen die besten Erfahrungen. Sein Leben brachte ihn aber weiter, zuerst hinein ins Gebirg und dann hinaus in die Welt bis nach Übersee. "Das Kochen ist ein Handwerk, das jeder lernen kann." sagt er immer. Da mag er recht haben, sollte aber hinzufügen, dass er auch jede Menge Talent und Liebe für dieses Handwerk mitbringt. Das Kochen und das Spiel mit Geschmäckern und Gewürzen gehen ihm von der Hand und was am Ende bleibt, ist meist eine kulinarische Wohltat, die man nur genießen kann.
Die Ideenwerkstatt
ANGI FELBER
Die gebürtige St. Johannerin ist hier aufgewachsen und zur Schule gegangen. Neben der HAK lag ihr Interesse aber vor allem darin, mit Aushilfsjobs in der Gastronomie ein nettes Taschengeld zu verdienen, um später auf Reisen zu gehen. Mit kaufmännischem und betriebswirtschaftlichem Wissen unterstützt sie Günther vor allem in Sachen Büro und Marketing, denn während ihrer Schul- und Arbeitslaufbahn hat sie auch die Liebe zum Grafikdesign entdeckt. So kommt steter Schwung in die gemeinsamen Projekte, denn die Kreativwerkstatt steht niemals still.

